Можно ли йогурт при панкреатите?

Часто у пациентов с воспаленной поджелудочной железой возникают трудности с подбором продуктов, удовлетворяющих условия диеты. Если человек съест продукт, который входит в список запрещенных, у него могут возникнуть осложнения. В такой период нужно подбирать легкую продукцию, чтобы не раздражать слизистую оболочку и не напрягать поджелудочную. К одним из таких продуктов относится йогурт. Любой кисломолочный продукт несет лишь пользу для организма. О полезных качествах йогурта известно всем и он почти без противопоказаний. Его вносят в диетическое меню при любых болезнях. Панкреатит не является исключением, потому что подобная продукция является незаменимым помощником для поддержания организма.

Полезнейший молочный продукт при заболеваниях поджелудочной.

Полезные свойства

Необходимо помнить, что полезной является лишь та продукция, которая приготовлена в домашних условиях. В йогуртах магазинного происхождения имеется большое количество вредных добавок, которые вредят организму. Продукт имеет множество полезных свойств:

  • Продукция является источником белка, который способствует скорейшему восстановлению поджелудочной железы. Попадая в пищеварительный тракт, белок распадается до пептидов, которые легко усваиваются во время панкреатита.
  • Он легко усваивается, не требует сильного переваривания организмом.
  • Благодаря постоянному употреблению йогурта, можно предотвратить появление расстройств кишечника. Такой эффект достигается благодаря наличию кисломолочных бактерий, которые противодействуют влиянию желудочного сока.
  • Он помогает в борьбе с запорами, улучшает кишечную перистальтику.
  • В йогурте ценится его способность улучшать работу иммунной системы.
  • В своем составе он насчитывает множество витаминов и минералов, необходимых для организма человека.
Добавлять в десерт можно любые фрукты.

Йогурт при остром панкреатите

В первые дни обострения употребление такой продукции нежелательно. Лишь спустя две недели, пациент может постепенно вводить в рацион продукцию с 1% жирности. Нельзя выпивать сразу много, лучше начинать с четверти стакана в день, постепенно увеличивая дозу до одного стакана.

Продукт может выступать в качестве заменителя кефира, который пить не всегда можно. Не нужно производить смешивание йогуртов с другими блюдами. Лучшим вариантом будет употребление продукции как самостоятельного компонента, выпивая на полдник или непосредственно перед сном.

Йогурт во время ремиссии

При хроническом панкреатите врачи рекомендуют повышать жирность продукции до 3,2%. Для улучшения вкуса, в продукцию добавляют сок, фрукты (без кожуры), ягоды, различные сахарозаменители, мед, сироп, варенье. Кроме этого, продуктом заправляют салаты, поливают запеканки или кушают вместе с печеньем, сухарями. Если человек работает, то йогурты становятся для него незаменимым помощником, который можно взять в качестве обеда. Нельзя выпивать продукт холодным, его следует немного подогреть.

Главное, чтобы продукт был приготовлен в домашних условиях. Но если нет такой возможности, следите за тем, что вы покупаете. Самым приемлемым вариантом считается обычный белый йогурт, в который вы можете сами добавить наполнители. Продукция не должна содержать в составе вредных веществ, которые впоследствии влияют на пищеварительную систему.

Как сделать йогурт в домашних условиях

Приготовленный в домашних условиях десерт не содержит вредных добавок.

Приготовить продукт в домашних условиях не составляет труда. Так человек видит, что он добавляет и поэтому качество такого продукта гарантировано. Чтобы приготовить продукцию, нужно заквасить кисломолочную палочку в густом молоке. Чтобы получить его, нужно выпаривать жирное молоко. После этого посуду с составом укутывают в полотенце, поместив в теплое место. Готовая продукция хранится 1−2 дня после приготовления, а после этого срока теряются полезные свойства. По желанию можно добавить варенье, ягоды и т. д.

Вывод

Пациенты, страдающие панкреатитом, задаются вопросом: «Можно ли йогурт при панкреатите?». Врачи утверждают, что он даже нужен, потому что продукт обладает множеством витаминов и минералов, не перегружает пищеварительную систему.

Йогурт во время панкреатита можно принимать после второй недели обострения, постепенно вводя в рацион. А тем, кто работает, можно запросто перекусить йогуртом, при этом получив массу полезных компонентов.

Добавить комментарий

PishcheVarenie.ru