Какие соки можно пить при панкреатите?

Панкреатит — одна из болезней, где пересмотр питания является одним из ключей к наискорейшему выздоровлению. Соки при панкреатите можно вводить в свой рацион сразу же после консультации со специалистом, они помогают укрепить иммунитет, очистить кишечник и держать организм в тонусе. Для лечения используют напитки без примесей, отвары на их основе, смеси нескольких видов фруктов, ягод или овощей либо же просто разводят водой.

Польза и вред соков

Фреши — кладезь минералов и витаминов, они содержат мало калорий и легки в усвоении. Большим плюсом для больных панкреатитом является и то, что в них нет балластных веществ, благодаря этому такой напиток заметно выигрывает у необработанных фруктов и овощей. Но, помимо полезных качеств, фреши могут оказывать и негативное действие на организм:

  • Органические кислоты, входящие в состав фрешей, пагубно влияют на слизистую желудка, что приводит к повышенной секреторной деятельности поджелудочной железы.
  • Злоупотребление этим напитком при панкреатите может стать причиной развития сахарного диабета, из-за высокого уровня легкоусвояемых углеводов в составе таких напитков.
  • Большое количество углеводов в напитке также влияет на спазмы в желудке и метеоризм, так как в кишечнике начинается процесс брожения.
  • Следует внимательно относиться к этим напиткам людям с предрасположенностью к разным видам аллергических реакций, так как воспалительный процесс в поджелудочной может негативно сказаться на реакции организма.

Какие соки можно пить при заболеваниях поджелудочной железы?

Употреблять стоит лишь только что приготовленные фреши, без добавления подсластителей. Такие соки можно пить разбавленными, это предотвратит раздражение слизистой. Кислые напитки из цитрусов при болезнях поджелудочной не допускаются, их полезные свойства в данном случае несопоставимы с вредом. Фреши из клюквы, винограда и смородины в рационе присутствовать не должны, даже в небольшом количестве или как ингредиент других напитков или блюд.

При остром и обострении

Компоты на основе соков можно употреблять уже на 3-ий день болезни.

Фреши, разбавленные жидкостью, а тем более не разбавленные, при обострении панкреатита пить нельзя. Раздражение поджелудочной железы увеличивается из-за повышенной кислотности этих напитков, а это приводит к усилению воспалительных процессов. Допускается лишь питье, приготовленное на соковой основе, например, компоты или морсы, которые можно вводить в рацион с 3-го дня заболевания.

В период ремиссии

Когда панкреатит ослабевает и начинается период ремиссии, вводить фреши в рацион следует постепенно, сначала они должны быть разбавлены водой, после разрешается употреблять в чистом виде, но в небольших дозах. Лучше всего пить свежевыжатые соки, разведенные водой в соотношении 1 к 1, либо же добавлять их в йогурты или кисель.

Фреши при панкреатите нужно пить сразу же после приготовления (за исключением некоторых видов, например, из свеклы), не добавляя сахар. Ингредиенты для такого питья должны быть максимально свежими и дозревшими, некачественные фрукты или овощи опасны последующим обострением. Допустимая доза такого питья для больного панкреатитом — не более одного стакана в день. Пакетированные напитки из магазинов пить нельзя, так как в большинстве случаев они изготавливаются из концентрата с добавлением веществ, угнетающих рост микроорганизмов в продукте.

Наиболее полезные

Какой напиток выбрать как натуральный помощник в борьбе с болезнью, специалист советует при назначении медикаментозного лечения. При заболеваниях поджелудочной железы картофельное питье является лидером среди помощников народной медицины. Для приготовления понадобится 3 средних сырых картофелины, в сок из которых лучше добавить немного морковного, так как в чистом виде он имеет очень специфичный вкус. Стакан такого питья принимают 1 раз в день за полчаса до еды либо же можно разбить прием на 2 раза. После приема напитка в течение недели следует сделать перерыв (1−1,5 недели) и начать курс снова. При таком недуге полезными будут напитки из тыквы, моркови, а также березовый сок и травяной.

Тыквенный

Сок из тыквы содержит много клетчатки, минералов и витаминов.

Тыквенный сок при панкреатите можно пить только после утихания воспалительного процесса, так как в нем большое содержание клетчатки. Также этот напиток богат минералами и витаминами B9, C, E, B1, B2, B6, B5, A, PP. Такой напиток выводит из организма токсины и холестерин, укрепляет мышцы сердца и оказывает мягкое слабительное действие, что будет полезно при запорах.

Морковный

Морковный сок, как и любой другой, вводить в рацион нужно постепенно и небольшими порциями. Несомненным плюсом этого напитка является то, что он отлично сочетается с другими фруктами и овощами. Поначалу морковный сок нужно принимать разбавленным водой и без мякоти, далее допускается употребление и без примесей, но не более стакана в день перед едой.

Березовый

Березовый сок при панкреатите употребляют как в чистом виде (из-за высокого содержания эфирных масел, органических кислот), так и используют как основу для других напитков. Приготовить отвар просто: 1 чашка овса заливается 1,5 литрами березового сока и отправляется в холодильник на ночь. Далее смесь варится на маленьком огне до уменьшения в 2 раза и процеживается. Употреблять такой напиток следует за полчаса до еды по 100 грамм.

Травяные соки

Сок из сельдерея — полезный напиток, который снимает воспаление и раздражение слизистой.

При панкреатите полезен настой из корней или листьев одуванчика. Допускается употребление как без добавок, так и с отваром из риса. Принимая этот настой 2 раза в сутки по 100 грамм, можно уравновесить водно-солевой обмен и количество сахара в крови. Употребление фреша из сельдерея уменьшает раздражение слизистой оболочки и препятствует воспалительным процессам, суточная доза, которую нужно разбить на 2 приема, составляет 100 грамм.

Сок из алоэ с медом помогает в регенерации слизистой, курс такого лечения составляет месяц. Для приготовления этого напитка понадобится смешать алоэ с медом в соотношении 1 к 1, и отправить настаиваться в холодильник на неделю. Настоявшуюся жидкость принимают дважды в день по 2 ч. л. за 30 минут до еды. Такая настойка может храниться в холодильнике до года.

Запрещенные

Некоторые виды соков, даже свежевыжатых и приготовленных из максимально свежих и натуральных ингредиентов, опасны при панкреатите. Фреши из грейпфрута и лимона употреблять запрещено как в чистом виде, так и в разбавленном или как добавку к йогуртам или киселям. Запрещено пить сок из вишни, клюквы, экзотических фруктов, а также гранатовый сок и виноградный.

Соки, которые нужно пить с осторожностью

Капустное и свекольное питье не рекомендуется употреблять во время обострений, наибольшую пользу такой овощной сок может принести в смеси с фрешем из моркови или тыквы, но только в период ремиссии. С осторожностью употребляют питье из клубники и малины (кожицу и семена нужно удалить), томатов, слив и апельсинов. Гранатовый сок считается очень полезным, но не для больных панкреатитом.

Добавить комментарий

PishcheVarenie.ru